L’azienda agricola Scarcione Giulia è un’azienda giovane nata dalla volontà dei suoi componenti di valorizzare e migliorare un territorio che solo in questi ultimi anni è diventato più conosciuto. A 750 m sul livello del mare, in un’area dolcemente collinare tra Enna e Piazza Armerina, i filari dell’ordinato e curato oliveto dell’azienda Scarcione sono visibili da chiunque passi sulla statale 117bis.